Vinařství Baláž - Ryzlink vlašský 2025 pozdní sběr, Plotny, suché
Odrůdově čistý a šťavnatý Ryzlink vlašský z vinice Plotny. Jádrové ovoce, jemná oříškovost, bílé květy a citrusová kyselina doprovází příjemná minerální stopa. Výborný poměr ceny, kvality a pitelnosti.
Baláž – Ryzlink vlašský 2025 pozdní sběr, Plotny, suché, řada klasik
číslo šarže: 24-25
Vlašák Plotny je suché a svěží bílé víno z odrůdy Ryzlink vlašský z vinařství Baláž v Dolních Dunajovicích, pocházející z viniční tratě Plotny. Přesně ten typ Vlašáku, který ukazuje, proč se této odrůdě v okolí Dunajovských kopců tolik daří – není komplikovaný, ale má jasný původ, odrůdový charakter a příjemnou minerální linku.
Ve vůni je čistý a dobře čitelný. Vyzrálé jádrové ovoce a jemná oříškovost se postupně propojují s bílými květy a minerálním nádechem. Chuť je suchá, svěží a šťavnatá, vedená citrusovou kyselinou. Ovocný střed přechází do delšího závěru s jemnou slaně minerální stopou.
S 1 g/l zbytkového cukru a 6,8 g/l kyselin působí víno skutečně suše a čistě. Alkohol 12,5 % zachovává dostatek těla, aniž by Vlašák ztrácel lehkost a dobrou pitelnost.
Plotny a dunajovský Vlašák
Vinice byla vysazena v roce 2008 a podloží tvoří hlinité spraše a předkvartérní nekarbonátové štěrky. Ryzlink vlašský je pro Dolní Dunajovice jednou ze zásadních odrůd a také Vinařství Baláž mu ve svém portfoliu věnuje mimořádný prostor – od klasického Vlašáku přes spolková vína Dunajovských kopců až po vína školená alternativními způsoby.
Tahle varianta z řady Klasik ale zůstává věrná hlavně čistotě, svěžesti a odrůdě. Vlašák na běžné pití v tom nejlepším slova smyslu – a za cenu, při které dává opravdu velký smysl.
Senzorické vlastnosti
- Barva: slámově žlutá
- Vůně: vyzrálé jádrové ovoce, skořápkové plody, bílé květy, minerální tóny
- Chuť: suchá, čistá a šťavnatá
- Kyselina: svěží, citrusově laděná
- Struktura: lehčí až středně plná
- Dochuť: delší, ovocná s jemnou mineralitou
- Celkový projev: svěží, odrůdový a velmi dobře pitelný Ryzlink vlašský
Analytické vlastnosti
- Vinařství: Vinařství Baláž
- Řada: Klasik
- Odrůda: Ryzlink vlašský
- Ročník: 2025
- Jakost: pozdní sběr
- Styl: suché
- Vinařská oblast: Morava
- Vinařská podoblast: Mikulovská
- Vinařská obec: Dolní Dunajovice
- Viniční trať: Plotny
- Rok výsadby: 2008
- Půda: hlinité spraše, předkvartérní nekarbonátové štěrky
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 1,0 g/l
- Kyseliny: 6,8 g/l
- Bezcukerný extrakt: 19,3 g/l
- Číslo šarže: 24-25
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: šroubový
Gastronomie
Tenhle Ryzlink vlašský je perfektně suchý a svěží, jeho charakter přesně vystihuje danou odrůdu původem z Dolních Dunajovic a i proto si dobře rozumí se sladkovodními i mořskými rybami, plody moře, lehčími úpravami drůbeže nebo zrajícími nearomatickými sýry. Stejně dobře ale funguje samotný jako dobře vychlazené víno pro každodenní pití.
Degustace a závěr
Baláž Ryzlink vlašský 2025 Plotny nesází na okázalost. Nabízí to, co od dobrého dunajovského Vlašáku chceme – čistotu, šťavnatost, odrůdovost a minerální stopu. Přímočaré a lahodné víno s výborným poměrem ceny a kvality.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž je malé rodinné vinařství, založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem. Zde ochutnáte ta nejlepší vína s charakterem Pálavy. To jsou vína Baláž.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Kerner, Irsai Oliver, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Sauvignon, Pálavu a Rulandské šedé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství nabízí také řadu FreshSecco – jsou to svěží a perlivá vína označovaná jako „moravské prosecco“ a jsou velmi oblíbená pro svou nízkou cenu a skvělou kvalitu. Jste li milovníky perlivých vín, vyzkoušejte řadu FreshSecco z produkce Baláž.
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.
