Česká republika
Česká republika – svěží vína
Česká republika se vinařsky dělí na dvě hlavní vinařské oblasti – Moravu a Čechy. Morava, tvořící více než 95 % vinic, se pyšní rozmanitým terroirem, chladnějším klimatem, výraznými rozdíly mezi dnem a nocí a pestrým geologickým podložím – od vápenců, spraší po štěrky. Výsledkem jsou vína s pevnou kyselinou, jemnou aromatikou a skvělým potenciálem ke zrání.
- Mikulovská podoblast je domovem minerálních bílých vín – Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Pálava a Chardonnay.
- Znojemská podoblast vyniká aromatickými víny, zejména z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Tramín.
- Velkopavlovická podoblast je centrem červených vín – Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.
- Slovácká podoblast vyniká mozaikou stylů, včetně naturálních vín. Typické odrůdy: Muškát moravský, Sylvánské zelené, Milerka.
Vinařská oblast Čechy se dělí na Mělnickou a Litoměřickou podoblast, kde na vulkanickém podloží vznikají vína s vyšší kyselinou – zejména Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau a Pinot Noir. Česká vína překvapí svou elegancí, svěžestí a charakterem.
Nejprodávanější
Jemně perlivé rosé z Moravy, odrůda Svatovavřinecké. Víno s vůní lesních jahod, malin a vanilky. Jemné perlení, ovocnost a příjemná sladkost.
Tramín červený z vinařství Mikrosvín je bohaté, polosladké, nádherně aromatické víno s tóny růží, medu, broskví a kandovaných pomerančů. Pikantní kyselina a dlouhý závěr.
Polosladká Pálava z vinařství Šoman, je víno s intenzivní vůní tropického ovoce a skořice. Polosladké víno s bohatou chutí, svěží kyselinou a dlouhou dochutí.
Saphira BIO: Polosladké víno s vůní tropického ovoce a lesních jahod, harmonická chuť s minerálním závěrem a dlouhou dochutí.
Víno má výrazné aroma vyzrálého ovoce, jemné a elegantní květnatosti a v závěrů s nádechem sladké kořenitosti.
Polosladká Pálava z vinařství Baláž je víno se zlatavě žlutou barvou a čistým odrůdovým aroma.
Polosladká Pálava, víno má výrazně zlatavou barvu, bohaté a sladké aroma přezrálého tropického ovoce a intenzivní chuť po sladkém kompotovaném ovoci.
Slaďoučká Pálava s dominancí medových tónů a pomerančové kůry. Dochuť je skvělá, nasládlá a zároveň svěží.
Bohatý Hibernal s vůní broskví, medu a citrusů, sladkou chutí a harmonickou kyselinkou. Ideální k ovocným dezertům.
Svěží letní rosé z Frankovky. Pěkné ovocné aroma po jahodách a malinách. Vyvážená suchá chuť s příjemnou kyselinkou v závěru.
Sladší typ Ryzlinku Rýnského s dominancí meruňek a výraznou medovostí.
Tohle víno se úplně vymyká ostatním vínům. Krásně sladké a voňavé, jako když ochutnáte čerstvě natrhané lesní jahody.
Pálava s medovou sladkostí, tóny tropického ovoce a šťavnaté broskve. Vyvážená kyselinka zajišťuje harmonický a bohatý dojem. Skvělé víno!
Tramín červený je aromatické víno s vůní čajové růže, tóny medu a sušeného ovoce. Plná kořenitá chuť s příjemnou sladkostí.
Aromatická polosladká Pálava z Čejkovic s tóny liči, fialek a pomerančového želé. Bílé víno z řady Bouquet s medově kořenitou chutí a elegantním závěrem.
Polosladká Pálava od Volaříka: citrusové tóny, mango a kořeněná mineralita. Láska na první doušek!
Jedinečná, limitovaná verze polosladkého Rieslingu. Typově podobné víno stylu Německých sladkých Rieslingů z Mosely.
Polosladké! Tohle je opravdový zážitek, silné aroma, skvělá kombinace vyššího zbytkového cukru a výrazné kyselinky.
Polosladký Solaris s elegantní aromatikou a vyzrálým a uhlazeným patrem.
Mezi nejpěstovanější bílé odrůdy na Moravě patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Tramín červený, Pálava a Müller Thurgau. Červeným odůrdám dominují Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigelt a Rulandské modré (Pinot Noir).
Rozdělení podle podoblastí:
-
Mikulovská podoblast: Teplé klima, vápencové podloží. Skvělé podmínky pro minerální bílá vína, zejména Ryzlink vlašský a Pálavu.
- doporučujeme vína z vinařství: Baláž, Kadrnka, Mlýnek, Volařík, Šoman, Matula, nebo Sonberk. -
Znojemská podoblast: Vyšší nadmořská výška a chladnější noci – ideální pro aromatické odrůdy, zejména Sauvignon a Ryzlink rýnský.
- doporučujeme vína z vinařství: Špalek, Donatus, Oulehla nebo Plaček, -
Velkopavlovická podoblast: Teplejší, úrodné půdy. Centrum červených vín,doporučujeme vína z vinařství Šamšula a Sedlák
- doporučujeme vína z vinařství Šamšula, Mečl nebo Sedlák -
Slovácká podoblast: Různorodý terroir, často s přírodními parky a biosférami. Rozmanitost od tradičních po naturální vína.
Klasifikace a zatřídění vín
Moravská vína spadají pod systém VOC (Vína originální certifikace), který zaručuje typičnost dané odrůdy a stylu vína pro konkrétní oblast (např. VOC Mikulov, VOC Znojmo). Vína jsou zároveň klasifikována podle cukernatosti hroznů při sběru (jakostní, kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů atd.). V posledních letech sílí i trend bio a naturálních vín, zejména na Slovácku.
Morava je moderní vinařský region, který spojuje tradici, terroir a technologický pokrok. Nabízí vína s jasným odrůdovým projevem, harmonickou kyselinou a nezaměnitelným charakterem.