Česká republika
Česká republika – svěží vína
Česká republika se vinařsky dělí na dvě hlavní vinařské oblasti – Moravu a Čechy. Morava, tvořící více než 95 % vinic, se pyšní rozmanitým terroirem, chladnějším klimatem, výraznými rozdíly mezi dnem a nocí a pestrým geologickým podložím – od vápenců, spraší po štěrky. Výsledkem jsou vína s pevnou kyselinou, jemnou aromatikou a skvělým potenciálem ke zrání.
- Mikulovská podoblast je domovem minerálních bílých vín – Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Pálava a Chardonnay.
- Znojemská podoblast vyniká aromatickými víny, zejména z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Tramín.
- Velkopavlovická podoblast je centrem červených vín – Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.
- Slovácká podoblast vyniká mozaikou stylů, včetně naturálních vín. Typické odrůdy: Muškát moravský, Sylvánské zelené, Milerka.
Vinařská oblast Čechy se dělí na Mělnickou a Litoměřickou podoblast, kde na vulkanickém podloží vznikají vína s vyšší kyselinou – zejména Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau a Pinot Noir. Česká vína překvapí svou elegancí, svěžestí a charakterem.
Řazení produktů
Výpis produktů
Sladká a výrazně extraktivní Saphira z ekologické řady Organic vinařství Volařík. Šťavnatý ananas, lesní jahody a plná sladká chuť se potkávají s živou kyselinou a dlouhou dochutí.
Sladký a noblesní Ryzlink rýnský, ve kterém se sladkost snoubí s typickou ryzlinkovou kyselinou a vytváří krásně šťavnatou rovnováhu. Část hroznů s ušlechtilou plísní botrytis...
Hroznový mošt, skvěle zažene žízeň a dodá vitamíny! Mošt je přírodní nealkoholický nápoj z odrůdy Veltlínské zelené, plný vitamínů, ideální pro děti, oslavy i letní osvěžení.
Sladký, šťavnatý a opravdu hutný meruňkový nektar z vinařství Špalek. Vhodný společník každé domácnosti, ocení jej nejen děti ale i dospělí :-)
Rubínově zbarvený Vermut s pelyňkovou hořkostí, bylinami a třešňovou ovocností. Elegantní digestiv s výraznou aromatikou a pikantností. Pro gurmány!
Sladká, botrytická Pálava s vůní medu a exotického ovoce. Plná, pikantní a minerální s dlouhou dochutí a archivním potenciálem. Víno s velkým archivačním potenciálem.
Sladký a bohatý Ryzlink rýnský s vůní lipového květu, zralého hroznu a medové ovocnosti. Sladké víno s krásnou kyselinou a dlouhou dochutí.
Šaler, likérové víno, barva je rubínově červená, víno s vůní višní a karamelu. Sladký, komplexní likérový zážitek z vinařství Špalek, ideální jako digestiv či doplněk dezertů.
Přírodní BIO hroznový mošt z moravských vinic s čistou ovocnou chutí, jemnou sladkostí a svěžím charakterem čerstvých hroznů. Nealkoholické osvěžení pro každou příležitost.
Opulentní sladká bobulová Pálava z trati Purmice s intenzivní aromatikou čajové růže a liči. Víno s medově tropickým charakterem a dlouhou kořenitou dochutí.
100% Hroznový mošt z Vinařství Volařík je přírodní mošt z čerstvě lisovaných hroznů odrůd Muškát moravský a Veltlínské zelené, pěstovaných na vinicích v okolí Pálavy.
Exkluzivní likérové víno z odrůdy Zweigeltrebe s tóny višní a karamelu. Sladké, komplexní a ideální jako digestiv či dezertní specialita.
Perlivý hroznový NEALKO mošt z odrůdy Rulandské bílé v BIO kvalitě s jemnými bublinkami. Osvěžující nealko FRIZZANTE plné chuti čerstvých hroznů, vhodné pro děti nebo do koktejlů.
BIO ledové víno vyrobené z odrůdy Veltlínské Zelené z vinařství Špalek, celkový obsah zbytkového cukru je 160 g/l
Přírodně sladká Pálava ze Sonberku. Vychutnejte si to nejlepší dezertní víno, které vozí spoustu ocenění ze světových soutěží.
Sladký Ryzlink z Ořechové hory, s tóny akátu, meruňky a medu. Vynikající rovnováha kyseliny a cukru, dlouhá perzistence, vysoký extrakt. Cibébový výběr, sladké víno.
Ovládací prvky výpisu
Mezi nejpěstovanější bílé odrůdy na Moravě patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Tramín červený, Pálava a Müller Thurgau. Červeným odůrdám dominují Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigelt a Rulandské modré (Pinot Noir).
Rozdělení podle podoblastí:
-
Mikulovská podoblast: Teplé klima, vápencové podloží. Skvělé podmínky pro minerální bílá vína, zejména Ryzlink vlašský a Pálavu.
- doporučujeme vína z vinařství: Baláž, Kadrnka, Mlýnek, Volařík, Šoman, Matula, nebo Sonberk. -
Znojemská podoblast: Vyšší nadmořská výška a chladnější noci – ideální pro aromatické odrůdy, zejména Sauvignon a Ryzlink rýnský.
- doporučujeme vína z vinařství: Špalek, Donatus, Oulehla nebo Plaček, -
Velkopavlovická podoblast: Teplejší, úrodné půdy. Centrum červených vín,doporučujeme vína z vinařství Šamšula a Sedlák
- doporučujeme vína z vinařství Šamšula, Mečl nebo Sedlák -
Slovácká podoblast: Různorodý terroir, často s přírodními parky a biosférami. Rozmanitost od tradičních po naturální vína.
Klasifikace a zatřídění vín
Moravská vína spadají pod systém VOC (Vína originální certifikace), který zaručuje typičnost dané odrůdy a stylu vína pro konkrétní oblast (např. VOC Mikulov, VOC Znojmo). Vína jsou zároveň klasifikována podle cukernatosti hroznů při sběru (jakostní, kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů atd.). V posledních letech sílí i trend bio a naturálních vín, zejména na Slovácku.
Morava je moderní vinařský region, který spojuje tradici, terroir a technologický pokrok. Nabízí vína s jasným odrůdovým projevem, harmonickou kyselinou a nezaměnitelným charakterem.