Vinařství Jindřich Kadrnka - Ryzlink Rýnský 2023 K3 Ořechová hora, suché
Suchý Ryzlink rýnský s pikantní kyselinkou, tóny zeleného jablíčka a meruňky. Víno s minerální elegancí, určené k okamžitému potěšení i delší archivaci až na 8 let.
Kadrnka Ryzlink rýnský K3 Ořechová hora, suché
číslo šarže: 19/23
Tento Ryzlink rýnský 2023 pochází z viniční trati Ořechová hora v obci Březí, v Mikulovské podoblasti. Viniční poloha na Dunajovských kopcích je ceněná pro své vápencové a sprašové podloží, které vínu dodává pevnou kyselinu a výraznou minerální strukturu.
Hrozny byly sbírány 18. října 2023 v optimální zralosti. Víno zrálo částečně v nerezu a částečně ve velkém dubovém sudu o objemu 1500 litrů, což mu dodalo kombinaci svěží čistoty a jemné hloubky. Zařazení do řady K3 znamená práci s hrozny z vinic starších než 15 let a intenzivnější školení na jemných kalech, které vínu dodává eleganci a potenciál.
Ve vůni dominují tóny zeleného jablíčka a meruněk, chuť je středně plná, ovocná a minerální, s krásně pikantní kyselinou a šťavnatým, dlouhým závěrem. Díky své struktuře umožňuje víno nejen okamžitou konzumaci, ale i archivaci po dobu několika let, kdy se dále rozvine do vrstevnatější podoby.
Analytické vlastnosti:
-
Kategorie: suché
-
Jakost: pozdní sběr
-
Alkohol: 13 % obj.
-
Zbytkový cukr: 1,0 g/l
-
Kyseliny: 7,0 g/l
-
Školení: nerez, velký dubový sud 1500 l
-
Sklizeň: 18. října 2023
-
Šarže: 19/23
-
Objem: 0,75 l
Senzorický profil vína:
-
Barva: světlejší zlatožlutá
-
Aroma: zelené jablíčko, meruňky, jemná mineralita
-
Chuť: středně plná, ovocná, minerální, s pikantní kyselinkou
-
Dochuť: šťavnatá, svěží, elegantní
Doporučené párování:
-
pečený pstruh s bylinkami
-
grilované krevety s citronem
-
kozí sýr nebo mladý eidam
-
lehké těstovinové pokrmy s krémovou omáčkou
-
jako aperitiv pro milovníky suchých vín s mineralitou
Víno Kadrnka jsou sázka na jistotu. Vína jsou vhodná i archivaci, kde se časem prejeví jejich kvalita. Ryzlink pro gurmány.
Věděli ste, že Vinařství Kadrnka získalo ocenění v soutěži jako absolutní vítěz 13. ročníku soutěže VINAŘSTVÍ ROKU 2022, a ve které také zároveň zvítězilo i v kategorii soutěže: Malé vinařství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2023 |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Vinařská trať: | Ořechová Hora |
Vinařství Jindřich Kadrnka – víno Kadrnka z Březí u Mikulova
Vinařství Jindřich Kadrnka, které svá vína značí jako Víno Kadrnka, je rodinné vinařství z obce Březí u Mikulova v Mikulovské vinařské podoblasti. Hospodaří na 11 hektarech vinic na úbočí Dunajovských kopců, všechny v režimu integrované produkce. Dnes ho vede rodina Kadrnkových. Vinařství získalo titul Vinařství roku 2022 a je členem spolku vinařů Dunajovské kopce z Březí a Dolních Dunajovic.
Řady K2, K3 a K4
Kromě přívlastku nese každé víno Kadrnka označení řady. Řady se liší vyzrálostí, stářím vinic i prací ve sklepě a každá má vlastní cenovou hladinu:
- K2 – ovocná, svěží a suchá vína lehčího typu, většinou z vinic mladších 15 let, z nerezu. Například Ryzlink vlašský 2025 K2 z Ořechové hory.
- K3 – středně plná, šťavnatá vína z vinic starých 15 až 30 let, z nerezu nebo dřeva. Třeba Ryzlink vlašský 2025 K3 Dunajovský Vlašák nebo polosuchá Pálava 2025 K3 z Ořechové hory.
- K4 – vína vysoké zralosti z vinic starších 30 let, s delší prací na kvasnicích ve dřevě nebo betonu. Například Ryzlink rýnský 2024 K4 Jindřich IV. nebo Merlot 2022 K4 Grand Reserva z Ořechové hory.
Vinice Ořechová hora, Liščí vrch, Staré a Za Turoldem
V Březí obdělává vinařství tratě Ořechová hora (jižní svah kolem 260 m n. m., jílovitá až sprašová půda na vápencovém podloží) a Liščí vrch (mírný jižní svah kolem 220 m n. m.). V Dobrém Poli je to trať Staré a v Mikulově Za Turoldem, kde roste jen Pálava. Nejvíc vín Kadrnka u nás najdete z odrůdy Ryzlink vlašský, dále Ryzlink rýnský, Pálavu, Rulandské šedé, Hibernal a z červených hlavně Merlot.
Časté otázky
Co je Ryzlink rýnský Jindřich IV.?
Ryzlink rýnský z trati Staré v Dobrém Poli. Podle vinařství zraje po celou dobu v betonových vajíčkách. Máme ročníky 2024 a 2023. Další vína z betonu najdete na stránce Vína z betonu.
Co znamená Dunajovský Vlašák?
Je to Ryzlink vlašský vinařů ze spolku Dunajovské kopce, který vzniká podle společné vinařské úmluvy a vína do něj vybírají sami vinaři. Dunajovský vlašák má u nás i Vinařství Filip Mlýnek z Dolních Dunajovic.
Jak vinařství dělá Merlot?
Ve dvou řadách. Základní Merlot leží 12 až 18 měsíců v sudech a do prodeje jde po dvou letech. Merlot Reserva zraje nejdřív rok v betonových vajíčkách, pak 12 až 18 měsíců v dřevěných sudech a prodává se nejdříve po třech letech.
Dělá vinařství i paštiky Kadrnka?
Ne. Paštiky k vínu dělá vinařův bratr Vít Kadrnka pod vlastní značkou.