Vinařství Baláž
Webová stránka značky: Vinařství Baláž
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž je malé rodinné vinařství, založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem. Zde ochutnáte ta nejlepší vína s charakterem Pálavy. To jsou vína Baláž.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Kerner, Irsai Oliver, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Sauvignon, Pálavu a Rulandské šedé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství nabízí také řadu FreshSecco – jsou to svěží a perlivá vína označovaná jako „moravské prosecco“ a jsou velmi oblíbená pro svou nízkou cenu a skvělou kvalitu. Jste li milovníky perlivých vín, vyzkoušejte řadu FreshSecco z produkce Baláž.
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.
Výpis produktů
Unikátní Spolkový vlašák od 16ti vinařů ze spolku Dunajovských kopců. Parádní chlastací vlašák, který Vás mile překvapí svojí precizností. Svěží citrusová vůně, chuť květinová,...
1198
Minerální a šťavnatý, polosuchý Ryzlink vlašský z Dolních Dunajovic, s citrusovou kyselinou a elegantní aromatikou. Víno s typickým rukopisem zdejšího terroiru.
1196
Perlivé rosé víno z odrůdy Zweigeltrebe z vinařství Baláž je krásné svěží polosuché víno, plné lesního ovoce.
1194
Parádní Vlašák z řady Baláž, který zrál v dubovém sudu. Víno strukturované a v chuti plné s delší dochutí. Skvělý Vlašák jak typický pro Dunajovské kopce.
1188
Noblesní Veltlín, který zrál v akátovém sudu. Víno výrazně aromatické, strukturované a v chuti plné s delší dochutí. Velmi zajímavý Veltlín.
1187
Výběrové Chardonnay, které se vyrábí jen v těch nejlepších ročnících. Redukovaný výnos, selekce nejlepších hroznů a zrání v dubových sudech.
1186
Výběrový Ryzlink Vlašský z nejlepších viničních tratí a poloh. Redukovaný výnos, selekce nejlepších hroznů a důraz na odraz zdejšího terroir.
1185
Suché rosé z odrůdy Cabernet Moravia, ovocno květinové aroma se svěží kyselinou a osvěžující dochutí.
1184
Perlivé víno z odrůdy Muscaris z vinařství Baláž je krásné svěží polosuché víno, plné oslnivých aromat!
1175
1174
Suchý Hibernal s nádhernou šťavnatou ovocností a jemnou mineralitou. Komplexní víno s výraznou aromatikou a vybalancovaným osvěžujícím patrem.
1172
Elegantní a uhlazený Merlot z vinice Plotny. Tóny bobulového ovoce, mléčné čokolády a koření. Zrál v sudu, s jemnou strukturou a dlouhou dochutí.
1171
Tramín s vyzrálým aromatickým projevem a vyváženým patrem.
1169
Polosladká Pálava z vinařství Baláž je víno se zlatavě žlutou barvou a čistým odrůdovým aroma.
1167
Odrůdově typický Merlot, je krásný a plný. Z nejvyšší řady vín Tannowitz. Opulentní barikové víno, ideální společník i krásný dárek pro znalce.
912
Elegantní Bariková Rulanda modrá z naší nejvyšší řady vín Tannowitz. Naprostá pecka!
911
Velmi suchý Ryzlink rýnský zrající v betonové nádobě. Lokální Ryzlink z Dunajovic. Zlatá medaile z Prague Wine Trophy.
910
Odrůdově typický Merlot, který je hebký s ovocně květinovou vůní a lehce kořenitou dochutí, která je krásně svěží.
909
Tramín červený v řadě Pontic z vinařství Baláž - Přírodní a výjimečné víno bez filtrování.
94
Jemně polosladký Solaris s vůní tropického ovoce a medu. Plné, harmonické víno z trati Mlýnská, které okouzlí elegancí, svěžestí i dlouhou dochutí.
85
Sekt z vinařství Baláž – Víno s Charakterem
84
Víno s označením "Dunajovský vlašák" splňující přísná kritéria spolku "Dunajovské kopce. Pro místní terroir typický "Vlašák".
81
Novinka
Tip
Suché červené víno s tóny třešní a tmavého ovoce, jemnou tříslovinou a vyzrálým, harmonickým projevem.Typická ovocná a elegantní Rulanda modrá s vyzrálým projevem, svěží...
76
Klasická Frankovka z výrazného ročníku s typickým odrůdovým projevem a vyzrálým atraktivním patrem a aromatikou.
66
Ovládací prvky výpisu
54 položek celkem