Vinařství Jindřich Kadrnka - Ryzlink Vlašský 2024 K1 pozdní sběr, suché
Osvěžující Ryzlink vlašský řady K1 je víno s tóny citrusů, grepů a angreštu. Precizně suchý styl s elegantní kyselinou, víno na každý den!
Kadrnka Ryzlink vlašský K1, pozdní sběr, suché
číslo šarže: 23/24
Tento Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběr ze série K1 pochází z portfolia rodinného vinařství Jindřich Kadrnka, které sídlí v obci Březí u Mikulova. Víno bylo vyrobeno pro účely "dám si víno jen tak" Hrozny pochází z různých vinic, tvořené vápenitým sprašem, ze slunných jižních svahů.
Hrozny byly sklizeny ručně, následovala krátká macerace za studena, lisování a fermentace v nerezových tancích při nízkých teplotách (12–14 °C). Díky tomuto postupu si víno zachovává čistý odrůdový charakter, svěžest a precizní strukturu. Po fermentaci bylo krátce leženo na jemných kalech pro větší hloubku a eleganci.
Barva vína je světle zlatožlutá s jiskrou. Ve vůni dominují tóny zralých citrusů, grepové kůry, angreštu a jemné minerality. Chuť je suchá, šťavnatá, s osvěžující kyselinou (6,9 g/l), doplněná o minerální slanost a lehkou kořenitost, typickou pro vlašáky z vápencového podloží.
Tento Ryzlink vlašský s 12,5 % alkoholu je elegantní a vyvážený partner ke světlým masům, rybám, zeleninovým jídlům nebo jako noblesní aperitiv. Servírujte při teplotě 10–11 °C.
Analytické parametry
-
Odrůda: Ryzlink vlašský
-
Ročník: 2024
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Obec: Březí
-
Podoblast: Mikulovská
-
Styl: Suché
-
Alkohol: 12,5 %
-
Zbytkový cukr: 2,9 g/l
-
Kyseliny: 6,9 g/l
-
Vinifikace: nerezové tanky, řízená fermentace, krátká macerace, ležení na kalech
-
Podloží: vápenité spraše
Senzorické parametry
-
Aromatika: citrusy, grep, angrešt, minerální dotek
-
Chuť: svěží, suchá, minerální, lehce kořenitá, s pikantní kyselinou
-
Servis: 10–11 °C
Věděli ste, že Vinařství Kadrnka získalo ocenění v soutěži jako absolutní vítěz 13. ročníku soutěže VINAŘSTVÍ ROKU 2022, a ve které také zároveň zvítězilo i v kategorii soutěže: Malé vinařství.
Ryzlink vlašský K1 je ideální volbou pro milovníky ovocných vín, která jsou skvělá jako aperitiv nebo doprovod k jemným pokrmům. Jindřich Kadrnka doporučuje párovat s paštikami od svého bratra Vít Kadrnka náramně se hodí k Paštice se zaječím masem a černým rybízem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink vlašský (Welschriesling) |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2024 |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
Vinařství Jindřich Kadrnka – víno Kadrnka z Březí u Mikulova
Vinařství Jindřich Kadrnka, které svá vína značí jako Víno Kadrnka, je rodinné vinařství z obce Březí u Mikulova v Mikulovské vinařské podoblasti. Hospodaří na 11 hektarech vinic na úbočí Dunajovských kopců, všechny v režimu integrované produkce. Dnes ho vede rodina Kadrnkových. Vinařství získalo titul Vinařství roku 2022 a je členem spolku vinařů Dunajovské kopce z Březí a Dolních Dunajovic.
Řady K2, K3 a K4
Kromě přívlastku nese každé víno Kadrnka označení řady. Řady se liší vyzrálostí, stářím vinic i prací ve sklepě a každá má vlastní cenovou hladinu:
- K2 – ovocná, svěží a suchá vína lehčího typu, většinou z vinic mladších 15 let, z nerezu. Například Ryzlink vlašský 2025 K2 z Ořechové hory.
- K3 – středně plná, šťavnatá vína z vinic starých 15 až 30 let, z nerezu nebo dřeva. Třeba Ryzlink vlašský 2025 K3 Dunajovský Vlašák nebo polosuchá Pálava 2025 K3 z Ořechové hory.
- K4 – vína vysoké zralosti z vinic starších 30 let, s delší prací na kvasnicích ve dřevě nebo betonu. Například Ryzlink rýnský 2024 K4 Jindřich IV. nebo Merlot 2022 K4 Grand Reserva z Ořechové hory.
Vinice Ořechová hora, Liščí vrch, Staré a Za Turoldem
V Březí obdělává vinařství tratě Ořechová hora (jižní svah kolem 260 m n. m., jílovitá až sprašová půda na vápencovém podloží) a Liščí vrch (mírný jižní svah kolem 220 m n. m.). V Dobrém Poli je to trať Staré a v Mikulově Za Turoldem, kde roste jen Pálava. Nejvíc vín Kadrnka u nás najdete z odrůdy Ryzlink vlašský, dále Ryzlink rýnský, Pálavu, Rulandské šedé, Hibernal a z červených hlavně Merlot.
Časté otázky
Co je Ryzlink rýnský Jindřich IV.?
Ryzlink rýnský z trati Staré v Dobrém Poli. Podle vinařství zraje po celou dobu v betonových vajíčkách. Máme ročníky 2024 a 2023. Další vína z betonu najdete na stránce Vína z betonu.
Co znamená Dunajovský Vlašák?
Je to Ryzlink vlašský vinařů ze spolku Dunajovské kopce, který vzniká podle společné vinařské úmluvy a vína do něj vybírají sami vinaři. Dunajovský vlašák má u nás i Vinařství Filip Mlýnek z Dolních Dunajovic.
Jak vinařství dělá Merlot?
Ve dvou řadách. Základní Merlot leží 12 až 18 měsíců v sudech a do prodeje jde po dvou letech. Merlot Reserva zraje nejdřív rok v betonových vajíčkách, pak 12 až 18 měsíců v dřevěných sudech a prodává se nejdříve po třech letech.
Dělá vinařství i paštiky Kadrnka?
Ne. Paštiky k vínu dělá vinařův bratr Vít Kadrnka pod vlastní značkou.