Vinařství Jindřich Kadrnka - Sekt Cuvée Barborka 2021
Sekt Barborka 27 měs. na kalech z odrůd Rulandské bílé a Chardonnay, kategorie extra brut. Krémový, ovocný charakter s tóny jablek, citrusů a minerálním závěrem.
číslo šarže: 02/21
Jindřich Kadrnka - Sekt Barborka je elegantní šumivé víno vyrobené tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Směs odrůd Rulandské bílé (60 %) a Chardonnay (40 %) pochází z prestižní viniční trati Ořechová hora v Březí, která díky svému minerálnímu podloží dává vínu jedinečný charakter.
Víno zrálo 27 měsíců na kvasnicích, což mu dodává komplexní aromatiku i jemné perlení. Vůně je ovocná, s tóny červených jablek, citrusů a lehkým nádechem kvasnic a kůrky chleba. Chuť je svěží, živá a šťavnatá, doplněná minerálním závěrem s lehkou stopou pražených oříšků.
Sekt Barborka v kategorii extra brut, vyniká svou jemnou krémovostí a dlouhou dochutí. Ideální jako aperitiv či k mořským plodům a jemným sýrům.
Věděli ste, že Vinařství Kadrnka získalo ocenění v soutěži jako absolutní vítěz 13. ročníku soutěže VINAŘSTVÍ ROKU 2022, a ve které také zároveň zvítězilo i v kategorii soutěže: Malé vinařství.
Vína a sekty z Vinařství Jindřich Kadrnka, jsou skvělými společníky pro slavnostní chvíle, tenhle sekt Barborka oceníte zejména při slavnostních příležitostech, nebo jako aperitiv před skvělou večeří.
Ořechová hora – výjimečný terroir pro velká vína
Viniční trať Ořechová hora, rozprostírající se nad obcí Březí, patří k nejlepším polohám jižní Moravy. Jihozápadní expozice, nadmořská výška 220–260 m n. m. a svažitost terénu, místy až 15% zajišťují optimální sluneční svit, což spolu s vápenitým podložím přispívá k jedinečnému projevu místních vín.
Půdní profil je pestrý – od výživné černozemě přes sprašovité vrstvy až po vápenité jíly, které vínům dodávají minerální hloubku a šťavnatost. Díky těmto podmínkám zde Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský nebo třeba Chardonnay získávajé svůj charakteristický projev – minerálnost, tóny medových květin, vlašských ořechů a jemné slanosti v závěru.
V příznivých letech zde vznikají hrozny s ušlechtilou botrytidou, což dodává vínům další rozměr elegance. Ořechová hora je terroirem, kde se snoubí historie s jedinečnou přírodou, a každý doušek vína z této trati odráží její výjimečný charakter.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | MZV |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Extra brut, Suché |
| Odrůda: | Chardonnay, Rulandské bílé (Pinot blanc) |
| Ročník: | 2021 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Ořechová Hora |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Kadrnka – Tradice, terroir a poctivost z Březí
Vinařství Kadrnka je malé rodinné vinařství sídlící v malebné obci Březí u Mikulova, v srdci Mikulovské vinařské podoblasti. Již čtvrtá generace rodiny Kadrnků zde s úctou k tradici a důrazem na moderní přístup vytváří vína s výrazným charakterem. Víno z vinařství Kadrnka je výsledkem práce na 11 hektarech vlastních vinic, které se nacházejí v nejteplejší části republiky – na úpatí Dunajovských kopců.
Všechny vinice jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce s minimálním zatížením půdy a s maximálním ohledem na terroir. Hrozny pochází z prestižních viničních tratí jako Ořechová hora, Liščí vrch, Langewarte nebo Za Turoldem, jejichž vápenitá a sprašová půda, jižní expozice a dostatek slunce dávají vínům komplexní strukturu, mineralitu a dlouhověkost.
Víno Kadrnka se specializuje na výrobu bílých vín, která jsou svěží, ovocná a šťavnatá, s pevnou kyselinou a dlouhým závěrem. Významné víno z produkce Kadrnka je z odrůd Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský a aromatická Pálava, které jsou vlajkovou lodí vinařství. Ve své nabídce mají také elegantní červená vína, především z odrůdy Merlot.
Unikátní systém označení vín je rozdělen do řad:
-
K2 – vína s nižším alkoholem, svěží, přístupná
-
K3 – středně plná vína s výrazem terroiru
-
K4 – komplexní vína s potenciálem zrání a práce se dřevem
Kombinace řemesla, pokory a inovace přinesla vinařství Kadrnka titul Vinařství roku 2022 – jedno z nejvyšších ocenění v českém vinařství.
Víno Kadrnka je vždy víc než jen nápoj – je to otisk Pálavy ve skleničce, důkaz, že i malé rodinné vinařství může tvořit velká vína. Ať už sáhnete po minerálním Vlašáku z Ořechové hory, šťavnatém Rýňáku z Liščího vrchu nebo aromatické Pálavě z tratě Za Turoldem, víno z vinařství Kadrnka vás přesvědčí o síle moravského terroiru.
Vinařství Kadrnka je členem spolku Dunajovské kopce a neustále šíří povědomí o vinařských pokladech tohoto kraje. S každou lahví, která opustí vinařství, přináší chuť a příběh Pálavy do celého světa.
Víno Kadrnka, to jsou unikátní vína s příběhem! Ty nejlepší Vlašáky a Ryňáky z Mikulovska!