Kadrnka – Rulandské bílé 2025 K3, Liščí vrch & Ořechová hora, pozdní sběr, suché

číslo šarže: 14/25

Parádní sametová Rulanda bílá od vinaře Kadrnky. Tohle není obyčejné Rulandské bílé. A už vůbec ne obyčejné víno, které pochopíte po prvním doušku. Je postavené na trpělivosti, práci se starou vinicí a terroiru dvou mimořádných tratí – Liščí vrch a Ořechová hora v obci Březí. Právě spojení těchto dvou poloh dává vínu neobvyklou hloubku, strukturu a charakter, který je dnes v moravských vínech stále vzácnější.

Hrozny pochází z více než 30 let starých keřů, které už dávno neprodukují víno založené na primární ovocnosti, ale na koncentraci, mineralitě a autentickém projevu terroiru. Vápenité podloží Liščího vrchu dodává vínu slanost a energii, zatímco Ořechová hora přináší větší plnost, kulatost a aromatickou vyzrálost. Výsledkem je mimořádně komplexní víno, které působí dospěle už od prvního přivonění.

Ve vůni se objevují tóny čerstvě upečeného bílého chleba, kvásku, máslové briošky a jemného medového doteku. Postupně se přidává zralé žluté ovoce, sušená hruška a lehká oříškovost. Aromatika působí hluboce, klidně a velmi burgundským dojmem.

Chuť je suchá, přesto díky vyššímu extraktu a jemnému zbytkovému cukru působí sametově a harmonicky. Víno několik měsíců zrálo na jemných kalech, což mu dodalo krémovou texturu, širší strukturu a máslový charakter. Přes svou bohatost si však zachovává napětí, svěžest a výraznou minerální linku. V závěru se objevuje dlouhá slaná dochuť, která je typickým podpisem vápenitých tratí pod Pálavou.

Sytější barva a vyšší viskozita už při nalévání naznačují, že ve sklenici čeká velké terroirové víno s potenciálem krásného zrání. Tohle je přesně ten typ lahve, který s časem získává noblesu, hloubku a ještě větší harmonii.

Analytické vlastnosti:

  ● Odrůda: Rulandské bílé
  ● Ročník: 2025
  ● Jakost: pozdní sběr
  ● Obec: Březí
  ● Viniční tratě: Liščí vrch & Ořechová hora
  ● Alkohol: 13,5 % obj.
  ● Zbytkový cukr: 7,1 g/l
  ● Kyseliny: 7,4 g/l
  ● Bezcukerný extrakt: 26,4 g/l
  ● Archivace: 8 let
  ● Uzávěr: šroubový

Senzorický profil:

  ● Barva: sytější zlatožlutá s vyšší viskozitou
  ● Vůně: kváskový chléb, máslová brioška, med, sušená hruška
  ● Chuť: krémová, minerální, máslově ovocná, plná a harmonická
  ● Dochuť: dlouhá, slaná, elegantně minerální

Liščí vrch & Ořechová hora – spojení dvou terroirů:

Spojení dvou viničních tratí Liščí vrch a Ořechová hora vytváří unikátní terroirovou kombinaci. Vápenité podloží, staré keře a dlouhé zrání na kalech dávají vínu hloubku, strukturu a charakter typický pro velká moravská bílá vína s archivačním potenciálem.