Vinařství Kadrnka - Ryzlink Rýnský 2024 K3 pozdní sběr, Ořechová hora, suché

Kadrnka Ryzlink rýnský 2024 K3 pozdní sběr – Ořechová hora, suché

číslo šarže: 09/24

Vinařství Kadrnka – Ryzlink rýnský K3 je víno, které stojí přesně mezi svěžestí a strukturou. Nejde o lehký, přímočarý styl, ale ani o těžké, vyzrálé víno – je to Riesling, který má pevný základ, ale zůstává živý a čitelný. Pochází z obce Březí, z tratě Ořechová hora, jedné z nejzajímavějších poloh Dunajovských kopců, kde se odrůdě daří díky kombinaci tepla a minerálního podloží.

Kategorie K3 zde dává smysl – víno pochází ze starších vinic (15+ let) a pracuje s vyšší vyzrálostí hroznů i delším kontaktem na kalech. Výsledkem je moravské víno, které má hloubku, ale nepůsobí těžce.

Ve sklenici má světlejší zlatožlutou barvu. Vůně je čistá a přesná – zelené jablko, meruňka a jemná minerální stopa, která se postupně otevírá. Nic přehnaného, spíš elegantní a vrstevnatý projev. Chuť je suchá (4,9 g/l), středně plná, s dobře integrovanou kyselinou (6,6 g/l), která drží víno napnuté a šťavnaté. Ovocnost se drží v jablečno-meruňkovém spektru a přechází do minerálního, čistého závěru.

Zrání probíhalo kombinací nerezu a velkého dubového sudu (1500 l). Dřevo zde není dominantní – spíš zaobluje hrany, dodává texturu a nechává vyniknout samotný charakter odrůdy Riesling a terroiru. Alkohol 12 % obj. podporuje eleganci a pitelnost.

Podávejte při 9–11 °C. Skvělé k rybám, drůbeži, jemné asijské kuchyni nebo k pokrmům, kde chcete víno, které podrží strukturu, ale nepřebije chuť.

Kadrnka Riesling K3 je víno o rovnováze – mezi ovocností a mineralitou, mezi svěžestí a strukturou. A právě v tom je jeho síla.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Ryzlink rýnský (Riesling)

• Jakostní zařazení: pozdní sběr

• Kategorie: K3

• Styl: suché bílé víno

• Oblast: Morava, Mikulovská podoblast

• Obec: Březí

• Viniční trať: Ořechová hora

• Alkohol: 12 % obj.

• Zbytkový cukr: 4,9 g/l

• Kyseliny: 6,6 g/l

• Zrání: nerez + velký dubový sud (1500 l)

• Objem: 0,75 l

Senzorický profil:

• Barva: světle zlatožlutá

• Vůně: zelené jablko, meruňka, jemná mineralita

• Chuť: suchá, středně plná, šťavnatá, ovocně-minerální

• Dochuť: čistá, svěží, s jemným minerálním dozvukem

Degustace a závěr:

Víno z vinařství Kadrnka ukazuje, jak může Ryzlink rýnský z tratě Ořechová hora fungovat ve středně plném, harmonickém stylu. Kategorie K3 přináší větší komplexitu, ale zachovává pitelnost. Výsledkem je víno, které není prvoplánové – ale o to víc vás bude bavit vracet se k další sklence. 

Víno Kadrnka jsou sázka na jistotu. Vína jsou vhodná i archivaci, kde se časem prejeví jejich kvalita. Ryzlink pro gurmány.

Věděli ste, že Vinařství Kadrnka získalo ocenění v soutěži jako absolutní vítěz 13. ročníku soutěže VINAŘSTVÍ ROKU 2022, a ve které také zároveň zvítězilo i v kategorii soutěže: Malé vinařství.