Vinařství Filip Mlýnek - Muškát moravský 2025 kabinetní víno, Zimní vrch, suché
Suchý Muškát moravský s typickou vůní, květinovým parfémem a minerálním závěrem. Víno svěžího charakteru doplněné o výrazné aroma. Styl je perfektně vybalancovaný, příjemně suchý s nasládlým dozvukem.
Mlýnek – Muškát moravský 2025, kabinetní víno, Zimní vrch, Dolní Dunajovice
číslo šarže: 16/2025
Muškát moravský 2025 z vinařství Filip Mlýnek pochází z viniční tratě Zimní vrch v obci Dolní Dunajovice, jedné z nejvýraznějších lokalit Mikulovské vinařské podoblasti. Charakter zdejšího terroiru formuje především vápenité podloží Pálavy, které vínům dodává minerální čistotu, energii a typickou slanost v závěru.
Tento moderně pojatý Muškát moravský ukazuje odrůdu v elegantnější a serióznější podobě. Díky metodě ležení na jemných kalech získalo víno větší komplexitu, plnější texturu a harmonickou strukturu, která výrazně přesahuje běžný aromatický styl této odrůdy. Víno zaujme již svou světle zlatou barvou se zelenkavými odlesky.
V aromatice dominují typické tóny rozkvetlého muškátu, čerstvého hroznového moštu a jemné květinové parfémovosti. Ve vůni se objevují také nuance citrusových květů, bílého ovoce a lehký bylinný dotek. Chuť je šťavnatá, harmonická a precizně vyvážená. Jemná nasládlost krásně spolupracuje se svěží kyselinou a minerální stopou, která odráží terroir viniční tratě Zimní vrch.
Víno působí velmi čistě, energicky a současně překvapí svou hloubkou a strukturou. Práce na kalech dodává vínu krémovější texturu a delší dochuť bez ztráty odrůdové svěžesti.
Analytické vlastnosti
- Odrůda: Muškát moravský
- Ročník: 2025
- Přívlastek: kabinetní víno
- Styl: suché bílé víno
- Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
- Obec: Dolní Dunajovice
- Viniční trať: Zimní vrch
- Alkohol: 11,5 %
- Zbytkový cukr: 6,2 g/l
- Kyseliny: 7,3 g/l
- Šarže: 16/2025
Senzorický profil vína
- Barva: světle zlatá se zelenkavým odstínem
- Vůně: muškát, květiny, hroznový mošt, citrusové květy
- Chuť: svěží, šťavnatá, minerální, harmonická
- Dochuť: delší, elegantní, lehce slaná
- Teplota podávání: 8–10 °C
Sommelier doporučuje
Tento Muškát moravský od pana vinaře Filip Mlýnek, ze Zimního vrchu skvěle doprovodí orientální kuchyni, jemně kořeněné pokrmy, asijskou gastronomii nebo lehké letní předkrmy. Výborně funguje také jako aromatický aperitiv. Víno spojuje intenzivní aromatiku s terroirovou mineralitou a překvapivě seriózní strukturou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Muškát moravský |
| Klasifikace: | Kabinetní víno |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2025 |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Vinařská trať: | Zimní Vrch |
Vinařství Filip Mlýnek – vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Filip Mlýnek pochází z Dolních Dunajovic na Mikulovsku. Vlastní vinice pěstuje od roku 2007, hrozny sbírá ručně a je členem spolku vinařů Dunajovské kopce. Každé víno nese v názvu viniční trať, takže nevybíráte jen odrůdu, ale i místo, odkud pochází.
Vlašáky a ryzlinky z jednotlivých tratí
Většinu nabídky tvoří Ryzlink vlašský a Ryzlink rýnský z různých tratí, například Plotny, Zimní vrch, Liščí vrch, Staré nebo Lusy. Dále Pálava ze Svidrunku, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Hibernal, Muškát moravský a z červených Merlot a Zweigeltrebe. Pro začátek doporučujeme:
- Ryzlink vlašský 2025 Dunajovský vlašák, Liščí vrch – suchý pozdní sběr
- Ryzlink vlašský 2025 Plotny – suchý pozdní sběr
- Ryzlink rýnský 2025 Staré – suchý pozdní sběr
- Pálava 2025 Svidrunk – polosladký pozdní sběr
- Merlot 2024 Plotny – suchý výběr z hroznů
Časté otázky
Co je Dunajovský vlašák?
Ryzlink vlašský vinařů ze spolku Dunajovské kopce z Dolních Dunajovic a Březí. Vzniká podle společné vinařské úmluvy a vína do něj vybírají sami vinaři. Od Filipa Mlýnka máme Dunajovský vlašák 2025 z Liščího vrchu, od Vinařství Jindřich Kadrnka z Březí Dunajovský Vlašák 2025 K3.
Dá se vinařství navštívit?
Podle webu vinařství ano: řízenou degustaci pro skupiny do 25 osob dělá Filip Mlýnek po předchozí rezervaci přímo u sebe ve sklepě v Dolních Dunajovicích.
Kdo další dělá víno v Dunajovských kopcích?
Ze spolku Dunajovské kopce máme v nabídce i vína od Kadrnky, Volaříka, Baláže, Šomana nebo Mikrosvínu.