Vinařství Volařík - Pálava 2024 výběr z hroznů, Věstonsko, polosladké

Volařík Pálava  výběr z hroznů, Věstonsko, polosladké

číslo šarže: 2411

Vino Volařík Pálava 2024 výběr z hroznů z viniční trati Věstonsko je výjimečným reprezentantem moravské aromatické odrůdy. Tato trať, nacházející se v mikulovské podoblasti, je známá svým vápencovým podložím a výbornou expozicí, které dávají vínům bohatý, vrstevnatý charakter.

Víno Pálava zaujme na první přivonění intenzivní vůní zralé mandarinky, vanilkových květů a exotického manga. V chuti dominuje citrusový kompot, tropické ovoce a jemná kořenitost, která přechází v minerální, dlouhotrvající závěr. Vyšší alkohol (14,5 % obj.) a zbytkový cukr (15,6 g/l) jsou v perfektní rovnováze s jemnou kyselinou (6,1 g/l), díky čemuž je víno komplexní, a přitom velmi přístupné.

Vinifikace probíhala v nerezových tancích, s důrazem na zachování odrůdové čistoty a šťavnatého výrazu. Víno je určeno nejen k samotnému vychutnávání, ale skvěle se hodí i k párování – například s asijskou kuchyní, sýry s modrou plísní nebo pečeným ovocem.

Analytické vlastnosti:

• Alkohol: 14,5 % obj.

• Zbytkový cukr: 15,6 g/l

• Kyseliny: 6,1 g/l

• Extrakt: 26,7 g/l

• Objem: 0,75 l

• Přívlastek: Výběr z hroznů

• Kategorie: Polosladké

• Trať: Věstonsko

• Oblast: Morava, Mikulovská podoblast

Senzorický profil:

• Barva: Zlatavá s jemnými odlesky

• Vůně: Zralá mandarinka, mango, vanilkový květ

• Chuť: Plná, ovocná, citrusový kompot, kořenitě-minerální zakončení

• Dochuť: Dlouhá, teplá, vrstevnatá

Závěrem:

Polosladká Pálava ročníku 2024 z Věstonska je skvostem pro milovníky expresivních a bohatých vín. Exceluje svou rovnováhou, elegancí a tropickým charakterem.

Popis odrůdy:

Pálava je moravská aromatická odrůda, vyšlechtěná křížením Tramínu červeného a Mülleru Thurgau. Je ceněná pro svůj bohatý buket, tóny květin, koření a exotického ovoce, a ve vyšších přívlastcích také pro svou noblesní plnost.

Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci,  zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.