Vinařství Volařík - Ryzlink Rýnský, Terroir, Purmice, výběr z hroznů 2023

číslo šarže: 2337

Vinařství Volařík – Ryzlink rýnský, Terroir, Purmice, výběr z hroznů je noblesní zástupce řady Terroir, pocházející z jedné z nejvýznamnějších tratí na Pálavě – Purmice. Historické prameny zmiňují tuto vinici jako jednu z nejstarších a nejlepších poloh pro Ryzlink rýnský v celé oblasti.

Hrozny byly sklizeny při cukernatosti 24,6 °NM, pečlivě vinifikovány s důrazem na zachování terroirového charakteru a víno následně prošlo několikaměsíční batonáží, která dodala mohutnost a hloubku výsledné chuti.

Senzorický profil:

• Barva: Světle zlatá se zářivými odlesky.

• Aroma: Dominují tóny kompotované meruňky, citrusů a jemných minerálních nuancí.

• Chuť: Plná, strukturovaná, výrazná mineralita propojená s ovocným jádrem a dlouhou, harmonickou dochutí.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Ryzlink rýnský

• Řada: Terroir

• Viniční trať: Purmice (Pálava)

• Styl: Suché bílé víno

• Přívlastek: Výběr z hroznů

• Alkohol: 14 % obj.

• Zbytkový cukr: 6,6 g/l

• Kyseliny: 8,0 g/l

• Extrakt: 26,0 g/l

Nejvyšší řadou vín Vinařství Volařík je řada Terroir, která spojuje nejprestižnější mikulovské viniční tratě s nejvhodnějšími odrůdami. Každá trať svým podložím, polohou a klimatickými podmínkami zásadně ovlivňuje charakter hroznů i výsledného vína. Proto milovníci vín z Mikulovska a Vinařství Volařík vědí, že v této řadě najdou Ryzlink vlašský z Ořechové hory, Kotelné nebo Železné, Ryzlink rýnský z Purmice, Veltlínské zelené z Věstonska, Pálavu z trati U Venuše a v posledních letech i Merlot z Ploten. Vína této řady jsou suchá, středně plná až mohutná, s výrazným odrůdovým projevem a jedinečným terroirem příslušné tratě. Díky svým charakteristikám a parametrům mají potenciál k dlouhodobé archivaci a pozitivnímu nazrávání.

Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci,  zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.