Vinařství Volařík - Ryzlink Rýnský 2024 pozdní sběr, Věstonsko, suché
Suchý Ryzlink s dominantní vůní kdoule a meruněk, výraznou kyselinou a minerálním závěrem. Elegantní víno z tratě Věstonsko, ideální k rybám i sýrům.
Volařík – Ryzlink rýnský 2024, pozdní sběr, Věstonsko, suché
číslo šarže: 2434
Ryzlink rýnský 2024 z vinice Věstonsko ve vinařství Volařík je fresh, svěží bílé suché víno, pocházející z Mikulovské podoblasti, které zaujme svou čistotou, precizní mineralitou a odrůdovou elegancí. Vzniklo z hroznů s cukernatostí 22,4 °NM a bylo sklizeno 9. října 2024. S víc než 13 % alkoholu a analyticky suchým profilem (4,6 g/l cukru, 7,7 g/l kyselin) jde o typický moravský „Rýňák“ s výbornou strukturou.
V aromatice dominuje sušená kdoule, následovaná zralou meruňkou, která se přenáší i do chuti. Závěr je dlouhý, minerální, s pevnou kyselinou, která osvěžuje a vyvažuje ovocnost. Víno má 25,6 g/l extraktu, což mu dodává na tělnatosti a kulatosti, aniž by ztratilo eleganci.
Ideální k grilovaným rybám, pečené drůbeži nebo vyzrálým sýrům. Pro milovníky minerálních a charakterových vín je to jasná volba.
Analytické vlastnosti vína:
-
Odrůda: Ryzlink rýnský
-
Ročník: 2024
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Vinice: Věstonsko (Mikulovská podoblast)
-
Sběr: 9. 10. 2024
-
Lahvování: 26. 8. 2025
-
Alkohol: 13 % obj.
-
Zbytkový cukr: 4,6 g/l
-
Kyseliny: 7,7 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 25,6 g/l
-
Kategorie: suché
-
Uzávěr: šroub
Senzorický profil vína:
-
Barva: světle žlutá se zelenkavým nádechem
-
Vůně: sušená kdoule, meruňka, jemná mineralita
-
Chuť: šťavnatá, minerální, osvěžující, harmonicky suchá
Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci, zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2024 |
| Obec: | Perná |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Vinařská trať: | Věstonsko |
Vinařství Volařík z Mikulova je rodinné vinařství, které vstoupilo na trh pod tímto jménem v roce 2007. Jeho zakladatelem je Ing. Miroslav Volařík, rodinná vinařská tradice ale sahá až k Leopoldu Volaříkovi, který se vinařství naučil po druhé světové válce. Dnes vinařství obhospodařuje přes 80 hektarů vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství.
Vinař roku 2026
V soutěži Vinař roku České republiky zvítězilo Vinařství Volařík pro rok 2025 a titul obhájilo i pro rok 2026 (vyhlášení 19. srpna 2026). Podle vinařství jde už o jeho páté absolutní vítězství v této soutěži. Co titul znamená a která vína z vítězné kolekce máme skladem, píšeme v článku Vinařem roku 2026 je Vinařství Volařík.
Řady vín Volařík
- Terroir – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Na etiketě je místo odrůdy název tratě: Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše a Plotny. Mošt kvasí s divokými kvasinkami, víno se nečiří, pracuje se s co nejmenšími dávkami síry a před lahvováním se jen hrubě filtruje. U nás například Ryzlink vlašský Terroir Železná, Ryzlink rýnský Terroir Purmice, Pálava Terroir U Venuše nebo Merlot Terroir Plotny. Všechna vína řady najdete na stránce Volařík Terroir.
- Organic – od roku 2014 vína z odolných odrůd Hibernal, Johanniter a Saphira z ekologicky obhospodařované vinice Věstonsko v Perné: Saphira, Hibernal, Johanniter. Celou řadu najdete na stránce Volařík Organic.
- Classic – odrůdová vína z tratí kolem Pálavy, například Pálava VOC Mikulovsko z Levé Klentnické, Müller Thurgau Za Turoldem nebo Ryzlink vlašský ze Zimního vrchu.
- Refresh – svěží vína pro každý den, jako Ryzlink vlašský Refresh a Veltlínské zelené Refresh.
Vinařství dělá také sekty – u nás Sekt Ryzlink vlašský Extra Brut.
Vinice pod Pálavou
Vinice Volaříků leží v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov – mimo jiné na tratích Purmice, Kotelná, Železná, Věstonsko, Plotny, Zimní vrch, Ořechová hora, Za Turoldem nebo Levá a Pravá Klentnická.
Podle odrůdy
Nejvíc vín Volařík u nás najdete mezi ryzlinky vlašskými, Pálavami a ryzlinky rýnskými. Dále Hibernal, Tramín a Merlot.