Vinařství Volařík - Veltlínské Zelené, Terroir, Věstonsko, výběr z hroznů 2023

číslo šarže: 2336

Vinařství Volařík – Veltlínské zelené, Terroir, Věstonsko, výběr z hroznů je špičkové, plné, extraktivní, suché bílé víno pocházející ze starých výsadeb na prestižní vinici Věstonsko v Mikulovské vinařské podoblasti. Keře Veltlínského zeleného zde zakořenily již před více než šedesáti lety, což zásadně ovlivňuje hloubku, komplexnost a výraz terroiru.

Víno vzniklo z hroznů s cukernatostí při sběru 24,8 °NM, fermentovaných v nerezových tancích a poté bylo školeno v dřevěných sudech. Výsledkem je charakteristicky pepřové a minerální, plné, bílé víno s vysokou strukturou.

Senzorický profil:

• Barva: Světle citronová se zelenkavými odlesky.

• Aroma: Dominují tóny čerstvě drceného bílého pepře, zeleného ovoce a jemné bylinno-minerální nuance.

• Chuť: Plná, extraktivní, šťavnatá s harmonickou strukturou, dlouhým kořenitým závěrem a pevnou mineralitou.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Veltlínské zelené

• Styl: suché bílé víno

• Alkohol: 14,5 % obj.

• Zbytkový cukr: 5,3 g/l

• Kyseliny: 7,7 g/l

• Extrakt: 25,2 g/l

• Přívlastek: Výběr z hroznů

• Původ: Morava, Mikulovská podoblast – vinice Věstonsko

Veltlínské zelené Terroir Věstonsko 2023 představuje jedinečné spojení starých vinic, bohatého terroiru a mistrovství Vinařství Volařík. Víno ideální k pikantní kuchyni, rybám i vyzrálým sýrům.

Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci,  zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.