Vinařství Baláž - Ryzlink Rýnský 2025 pozdní sběr, Mlýnská, suché
Ryzlink rýnský pozdní sběr je svěží suché víno s citrusovou energii, minerální eleganci a šťavnatou ovocností. Suché moravské víno s výborným poměrem ceny a kvality i gastronomickým využitím.
Baláž – Ryzlink rýnský 2025 pozdní sběr | Mlýnská | Suché | řada klasik
číslo šarže: 21-25
Ryzlink rýnský 2025 pozdní sběr z vinařství Baláž představuje klasiku světového vinařství v moderním moravském pojetí. Toto suché bílé víno pochází z viniční tratě Mlýnská v obci Dolní Dunajovice, která patří mezi nejuznávanější polohy Mikulovské vinařské podoblasti. Díky výjimečnému terroiru vzniká víno s výraznou mineralitou, živou kyselinou a elegantním ovocným charakterem, který je pro Ryzlink rýnský typický.
Vinice se nachází na hlinitopísčitých spraších, které poskytují révě optimální podmínky pro pomalé vyzrávání hroznů. Toto podloží podporuje vznik vín s precizní strukturou, výraznou svěžestí, jemnou slaností a dlouhou minerální dochutí. Charakter lokality se v tomto víně odráží velmi autenticky a podtrhuje jeho odrůdovou čistotu.
Víno bylo vinifikováno a školeno výhradně v nerezových tancích, aby byla zachována maximální svěžest, intenzita primárního aroma i typický odrůdový projev. Moderní technologie výroby umožnila vyniknout čistým tónům citrusového ovoce, zralých broskví a tropického ovoce, které doplňuje charakteristická ryzlinková kyselina.
V chuti působí víno harmonicky, šťavnatě a velmi elegantně. Vyšší obsah kyselin vytváří výbornou rovnováhu se zbytkovým cukrem, zatímco bohatý extrakt dodává vínu plnost a dlouhou dochuť. Ryzlink rýnský 2025 je skvělou volbou nejen pro milovníky svěžích bílých vín, ale také pro gastronomii a delší archivaci.
Analytické vlastnosti
- Odrůda: Ryzlink rýnský
- Ročník: 2025
- Jakostní zatřídění: pozdní sběr
- Kategorie: suché bílé víno
- Vinařství: Baláž
- Vinařská obec: Dolní Dunajovice
- Viniční trať: Mlýnská
- Terroir: hlinitopísčitá spraš
- Vinifikace a zrání: nerezové tanky
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 3,1 g/l
- Kyseliny: 8,4 g/l
- Extrakt: 25 g/l
- Teplota podávání: 12–13 °C
- Archivace: 4–5 let
- Číslo šarže: 21-25
Senzorický profil
- Barva: světle zlatožlutá se zelenkavými odlesky.
- Vůně: citrusová kůra, limetka, broskev, meruňka a jemné tropické ovoce.
- Chuť: suchá, šťavnatá a harmonická s výraznou ryzlinkovou kyselinou.
- Mineralita: jemná kamenitost a elegantní slaný závěr typický pro terroir tratě Mlýnská.
- Dochuť: dlouhá, ovocně-minerální a mimořádně svěží.
Proč si vybrat právě tento Ryzlink rýnský?
Pokud hledáte suchý Ryzlink rýnský, moravské bílé víno s autentickým terroirem nebo minerální víno vhodné ke gastronomii, tento ročník splní očekávání i náročnějších milovníků vína. Kombinace vysokého extraktu, živé kyseliny a čisté odrůdové aromatiky vytváří elegantní víno s výbornou pitelností i potenciálem dalšího zrání. Výborně doplní sladkovodní ryby, mořské plody, drůbeží maso, telecí, chřest, sushi i vyzrálé kozí sýry.
Zajímavost o odrůdě Ryzlink rýnský
Ryzlink rýnský je považován za jednu z nejušlechtilejších bílých moštových odrůd na světě. Je výjimečný svou schopností věrně odrážet terroir, na kterém vzniká, a díky vysokému obsahu přírodních kyselin patří mezi vína s nejlepším archivačním potenciálem. Na kvalitních vápenitých a sprašových půdách Mikulovské vinařské podoblasti vytváří elegantní vína s typickou mineralitou, citrusovou svěžestí a komplexním aromatickým vývojem, který se s každým rokem zrání dále rozvíjí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Mlýnská |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž je malé rodinné vinařství, založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem. Zde ochutnáte ta nejlepší vína s charakterem Pálavy. To jsou vína Baláž.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Kerner, Irsai Oliver, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Sauvignon, Pálavu a Rulandské šedé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství nabízí také řadu FreshSecco – jsou to svěží a perlivá vína označovaná jako „moravské prosecco“ a jsou velmi oblíbená pro svou nízkou cenu a skvělou kvalitu. Jste li milovníky perlivých vín, vyzkoušejte řadu FreshSecco z produkce Baláž.
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.
