Česká republika
Česká republika – svěží vína
Česká republika se vinařsky dělí na dvě hlavní vinařské oblasti – Moravu a Čechy. Morava, tvořící více než 95 % vinic, se pyšní rozmanitým terroirem, chladnějším klimatem, výraznými rozdíly mezi dnem a nocí a pestrým geologickým podložím – od vápenců, spraší po štěrky. Výsledkem jsou vína s pevnou kyselinou, jemnou aromatikou a skvělým potenciálem ke zrání.
- Mikulovská podoblast je domovem minerálních bílých vín – Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Pálava a Chardonnay.
- Znojemská podoblast vyniká aromatickými víny, zejména z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Tramín.
- Velkopavlovická podoblast je centrem červených vín – Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.
- Slovácká podoblast vyniká mozaikou stylů, včetně naturálních vín. Typické odrůdy: Muškát moravský, Sylvánské zelené, Milerka.
Vinařská oblast Čechy se dělí na Mělnickou a Litoměřickou podoblast, kde na vulkanickém podloží vznikají vína s vyšší kyselinou – zejména Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau a Pinot Noir. Česká vína překvapí svou elegancí, svěžestí a charakterem.
Řazení produktů
Výpis produktů
Elegantní Pinot Noir z Velkých Bílovic. Charakteristické víno s vůní třešní a švestek. Jemné třísloviny, ušlechtilé dřevo a sametová struktura. Víno s potenciálem.
Elegantní Pinot z trati Ořechová hora je víno s jemnou tříslovinou, tóny sušeného ovoce a kořenitým závěrem. Suché, harmonické víno s minerálním charakterem.
Plná, elegantní Rulanda modrá s tóny džemu, kávy a exotického koření. Víno s výraznou tříslovinou, vysokým extraktem a archivačním potenciálem.
Velmi elegantní a strukturované Rulandské modré. Vinice Framperky, zrání 12měs. na barrique sudech. Vůně višní a malin, v chuti sušené ovoce, čokoláda.
Šťavnatý a minerální sekt z Mikrosvínu. Kategorie Brut, zrání 30měs. na kalech. Jemné perlení, tóny citrusů a zeleného jablka. Dokonalý jako aperitiv nebo ke slavnostnímu přípitku.
Rulandské modré z Čejkovic, víno s vůní lesního ovoce, tabáku a jemného dřeva. Komplexní chuť s tóny čokolády a koření.
Pinot Noir BIO z vinařství Špalek z viniční tratě Kraví hora. Víno s velkým potenciálem k archivaci. Velké víno z jižní moravy.
Letní směs červených odrůd Pinot noir, Svatovavřinecké a Zweigelt, vytvořilo takové lehké červené až lehce plné rosé. To si zamilujete!
Červená směs z odrůd Pinot noir a Svatovavřinecké. Doporučujeme lehce vychladit. Velmi oblíbené víno, ke kterému se budete rádi vracet.
Elegantní a vyzrálé, práce se dřevem, Pinot Noir z trati Za Cihelnou s tóny černých třešní, marcipánu a dřeva. Plné, hladké, s dlouhým minerálním závěrem.
Elegantní Bariková Rulanda modrá z naší nejvyšší řady vín Tannowitz. Naprostá pecka!
Svěží, růžový, dokonale ovocný sekt vyrobený klasickou metodou (kvašení v lahvi).
Autentické naturální víno bez filtrace, bez jakýchkoliv cizích kvasinek, bakterií, aditiv. Hrozny byly pěstovány v bioprodukci ve vinici v národním parku Podyjí.
Typická ovocná a elegantní Rulanda modrá s vyzrálým projevem, svěží kyselinou a středně dlouhou dochutí.
Ovládací prvky výpisu
Mezi nejpěstovanější bílé odrůdy na Moravě patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Tramín červený, Pálava a Müller Thurgau. Červeným odůrdám dominují Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigelt a Rulandské modré (Pinot Noir).
Rozdělení podle podoblastí:
-
Mikulovská podoblast: Teplé klima, vápencové podloží. Skvělé podmínky pro minerální bílá vína, zejména Ryzlink vlašský a Pálavu.
- doporučujeme vína z vinařství: Baláž, Kadrnka, Mlýnek, Volařík, Šoman, Matula, nebo Sonberk. -
Znojemská podoblast: Vyšší nadmořská výška a chladnější noci – ideální pro aromatické odrůdy, zejména Sauvignon a Ryzlink rýnský.
- doporučujeme vína z vinařství: Špalek, Donatus, Oulehla nebo Plaček, -
Velkopavlovická podoblast: Teplejší, úrodné půdy. Centrum červených vín,doporučujeme vína z vinařství Šamšula a Sedlák
- doporučujeme vína z vinařství Šamšula, Mečl nebo Sedlák -
Slovácká podoblast: Různorodý terroir, často s přírodními parky a biosférami. Rozmanitost od tradičních po naturální vína.
Klasifikace a zatřídění vín
Moravská vína spadají pod systém VOC (Vína originální certifikace), který zaručuje typičnost dané odrůdy a stylu vína pro konkrétní oblast (např. VOC Mikulov, VOC Znojmo). Vína jsou zároveň klasifikována podle cukernatosti hroznů při sběru (jakostní, kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů atd.). V posledních letech sílí i trend bio a naturálních vín, zejména na Slovácku.
Morava je moderní vinařský region, který spojuje tradici, terroir a technologický pokrok. Nabízí vína s jasným odrůdovým projevem, harmonickou kyselinou a nezaměnitelným charakterem.