Morava
-
Mikulovská podoblast: Teplé klima, vápencové podloží. Skvělé podmínky pro minerální bílá vína, zejména Ryzlink vlašský a Pálavu.
- doporučujeme vína z vinařství: Baláž, Kadrnka, Mlýnek, Volařík, Šoman, Matula, nebo Sonberk. -
Znojemská podoblast: Vyšší nadmořská výška a chladnější noci – ideální pro aromatické odrůdy, zejména Sauvignon a Ryzlink rýnský.
- doporučujeme vína z vinařství: Špalek, Donatus, Oulehla nebo Plaček, -
Velkopavlovická podoblast: Teplejší, úrodné půdy. Centrum červených vín,doporučujeme vína z vinařství Šamšula a Sedlák
- doporučujeme vína z vinařství Šamšula, Mečl nebo Sedlák -
Slovácká podoblast: Různorodý terroir, často s přírodními parky a biosférami. Rozmanitost od tradičních po naturální vína.
Moravská vína spadají pod systém VOC (Vína originální certifikace), který zaručuje typičnost dané odrůdy a stylu vína pro konkrétní oblast (např. VOC Mikulov, VOC Znojmo). Vína jsou zároveň klasifikována podle cukernatosti hroznů při sběru (jakostní, kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů atd.). V posledních letech sílí i trend bio a naturálních vín, zejména na Slovácku.
Morava je moderní vinařský region, který spojuje tradici, terroir a technologický pokrok. Nabízí vína s jasným odrůdovým projevem, harmonickou kyselinou a nezaměnitelným charakterem.
Řazení produktů
Výpis produktů
Suchý a svěží Ryzlink z viniční trati Zimní vrch. Meruňka, limetka a minerální závěr. Oceněné víno se šťavnatou kyselinou, čistotou a dlouhým závěrem v chuti.
Výrazný, voňavý Sauvignon, tóny angreštu, kopřiv a bylin. Svěží, plnější víno z vinice Nová hora. Závěr je šťavnatý s pěknou kyselinou a jemným minerálním závěrem.
Živý Pet Nat z vinařství Špalek. Jemně perlivé víno s citrusovým aroma, svěží kyselinou a krémovou dochutí. Spontánně kvašený, nefiltrovaný a degoržovaný naturální zážitek.
Naturální červené víno z vinařství Špalek, řada Naturel. Víno s ovocnou vůní a lehkou, šťavnatou chutí. Spontánní kvašení, bez filtrace, čistá esence terroiru a otisk přírody.
Sladký, šťavnatý a opravdu hutný meruňkový nektar z vinařství Špalek. Vhodný společník každé domácnosti, ocení jej nejen děti ale i dospělí :-)
Polosuchý Ryzlink s vůní meruňek a svěží kyselinou. Víno v kategorii VOC, víno s minerálním závěrem, ideální k jemné kuchyni.
Šťavnaté Zweigeltrebe s tóny višní a švestek. Suché víno s energií a sametovou chutí. Skvělé k masu i sýrům.
Frankovka z vinice Veselá hora, zrála 12 měs. v sudu. Plná, kořenitá chuť s tóny švestek a třešní. Víno s hloubkou i šarmem.
Opulentní Ryzlink z vinice Kraví hora. Rafinované víno zrající ve velkém sudu. Medově-citrusová vůně, minerální chuť a vyváženost z něj dělají skutečný zážitek.
Bohaté a plné červené víno v BIO kvalitě. Vlajkové cuvée z vinic Kraví hora. Plné, sudově zralé víno s tóny borůvek a koření, ideální k masu a slavnostnímu stolování.
Cabernet Sauvignon s typickými tóny papriky, rybízu a sudu. Plné, vyzrálé víno ze Znojemska, které přesně odráží charakter své odrůdy.
Polosladké bílé víno ročníku 2025 s ovocně-kořenitou chutí, sametovým projevem a svěží kyselinou, ideální ke gastronomii i samostatné degustaci.
Výrazný vlašák, víno zrálo v granitové nádobě. Minerální, slaný, přesný a dlouhý. Spojení terroiru, řemesla a odvahy zkoušet nové cesty.
Intenzivní oranžové víno, takový je Tramín červený z trati Zimní vrch. Sytá jantarová barva, výrazná aromatika a dlouhá dochuť. Premium Gold 91 b. Naturální, unikátní styl.
Ikonický Ryzlink vlašský z Ořechové hory. Minerální, komplexní a krémový. Magnum formát s potenciálem zrání až 10 let. Kategorie K4.
Svůdně aromatická Pálava s broskvově-medovým projevem, tóny manga a banánu. Polosladká, šťavnatá, s krásnou kyselinkou a minerální hloubkou. To je víno Malý vinař z Velkých...
Překvapivě minerální a aromatické Veltlínské zelené ze starých keřů. Bílé jablko, pepř, bylinky a lipový květ v elegantní moravské podobě. Vinice 40let, která je ve skvělé kondici!
Zweigeltrebe z vinařství Mádl je suché červené víno s tóny třešní a višní. Plnější, harmonické, jemně nazrálé, školené ve velkém dubovém sudu. Morava ve skvělé formě.
Frankovka BETON z vinice Přední hora, zrála 8 měsíců v betonovém vejci. Čistý ovocný projev, třešňová pecka, elegantní struktura a zajímavá mineralita.
Ryzlink rýnský Staré č.2 – minerální, suché víno z Mikulovska. 11 měsíců na kalech, plná chuť, lipový květ, dlouhý závěr a archivace.
Ryzlink vlašský Hermes 2024 – kultovní víno z Pálavy. Vápencový terroir, zrání na kalech, tropické tóny, karamel, vanilka a dlouhý minerální závěr.
Suchý a komplexní Veltlín Rosentické č.2 - limitovaná edice. Mandlový veltlín, 11 měsíců na kalech. Plné víno s dlouhou dochutí a potenciálem ke zrání až 8 let.
Riesling 2023 z VOC Mikulovsko. Minerální, suchý, s tóny citrusů a lipového květu. Víno s archivačním potenciálem a řadou mezinárodních ocenění.
Limitované červené cuvée z Velkých Bílovic. Barrique sudy, sušené švestky, čokoláda, elegance i síla. František je víno s příběhem, které zůstane dlouho v paměti.
Suchý Ryzlink s dominantní vůní kdoule a meruněk, výraznou kyselinou a minerálním závěrem. Elegantní víno z tratě Věstonsko, ideální k rybám i sýrům.
Svěží a šťavnatý Sauvignon ze Znojemska s tóny angreštu a bezu. Pozdní sběr z vinice Kraví hora, víno s čistou chutí a živou kyselinou.
Vyzrálá, voňavá a polosladká Pálava s tóny broskví a růží. Plná chuť s medovým závěrem a harmonickou kyselinou. Ideální k sýrům a asijské kuchyni.
Elegantní Sekt Blanc de Noirs z odrůd Pinot Noir a Zweigeltrebe. Extra brut styl, 60 měsíců na kalech. Komplexní, minerální a osvěžující šumivé víno z Moravy.
Plný a sametový Merlot z vinice Liščí vrch. Víno s vůní bobulí, koření a dřeva. Elegantní s jemnou tříslovinou a dlouhou dochutí. Víno s charakterem a velkým potenciálem!
Suchý, minerální Ryzlink vlašský z Ořechové hory, s vůní oříšků a bylin, šťavnatou chutí zeleného jablka a středně dlouhým závěrem.
