Česká republika
Česká republika – svěží vína
Česká republika se vinařsky dělí na dvě hlavní vinařské oblasti – Moravu a Čechy. Morava, tvořící více než 95 % vinic, se pyšní rozmanitým terroirem, chladnějším klimatem, výraznými rozdíly mezi dnem a nocí a pestrým geologickým podložím – od vápenců, spraší po štěrky. Výsledkem jsou vína s pevnou kyselinou, jemnou aromatikou a skvělým potenciálem ke zrání.
- Mikulovská podoblast je domovem minerálních bílých vín – Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Pálava a Chardonnay.
- Znojemská podoblast vyniká aromatickými víny, zejména z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Tramín.
- Velkopavlovická podoblast je centrem červených vín – Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.
- Slovácká podoblast vyniká mozaikou stylů, včetně naturálních vín. Typické odrůdy: Muškát moravský, Sylvánské zelené, Milerka.
Vinařská oblast Čechy se dělí na Mělnickou a Litoměřickou podoblast, kde na vulkanickém podloží vznikají vína s vyšší kyselinou – zejména Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau a Pinot Noir. Česká vína překvapí svou elegancí, svěžestí a charakterem.
Nejprodávanější
Kořenité Veltlínské zelené s vůní citrusů, mandlí a pepře. Suché bílé víno s dlouhou dochutí, minerálním závěrem a svěží kyselinkou.
Suchý Veltlín. Mandlově-pikantní víno s frešovou chutí, pepřovým nádechem a příjemnou mineralitou. Elegantní a lehké víno s vysokou pitelností.
Suché Veltlínské zelené z trati Veselá hora ve Znojemské podoblasti. Kořenité, extra suché bílé víno s tóny grepu a zelené papriky. Skvělé k lehké gastronomii.
Minerální Veltlínské zelené z trati Věstonsko. Lehká odrůdová vůně, kořenitá pepřová chuť a příjemná mineralita. Skvěle pitelné suché víno s perfektní rovnováhou.
Nabušené Veltlínské zelené z vinice Věstonsko v řadě Terroir. Víno s tóny zeleného ovoce, bílého pepře a výraznou mineralitou. Plné, harmonické víno s dlouhou dochutí a skvělou...
Vyvážený Veltlín s krémovou chutí, ovocnými tóny hrušek a jablíček a jemnými náznaky dubového zrání.
Noblesní Veltlín, který zrál v akátovém sudu. Víno výrazně aromatické, strukturované a v chuti plné s delší dochutí. Velmi zajímavý Veltlín.
Mix odrůd apelace VOC Znojmo - Ryzlink Rýnský, Veltlínské Zelené a Sauvignon. Dominují ovocné tóny a příjemná Znojemnská kyselinka. BIO, Vegan.
BIO ledové víno vyrobené z odrůdy Veltlínské Zelené z vinařství Špalek, celkový obsah zbytkového cukru je 160 g/l
Veltlín pepřovo-citrusového charakteru. Řízná a svěží kyselina. Jedná se o krásně vyzrálý a plný veltlín, výborné výno v poměru ceny a kvality.
Přírodně perlivé víno "Pet-nat" které pěkně bouchá. Směs odrůd Pinot blanc, Chardonnay, Veltlín a Neuburg. Pořádně vychladit.
Divoký Sauvignon s kapkou Veltlínu, připomíná slavný drink "gin & tonic" a to díky svému jalovcovému aroma.
Znojemský Veltlín s výraznou, kořenitou vůní, kde dominují tóny zeleného pepře a květin. Fermentace probíhala v nerezových tancích.
Ukázkový Veltlín stylu Wachau a ani nemusíte do Wachau! V chuti je výrazný, kořenitý a nádherně osvěžující.
Veltlín se silným kořením ve vůni a s náznakem smaragdovosti, i by se dalo zaměnit s klasickým "wachau".
Filipův robustní Veltlín, pocházející z 33 let staré vinice!
Mezi nejpěstovanější bílé odrůdy na Moravě patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Tramín červený, Pálava a Müller Thurgau. Červeným odůrdám dominují Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigelt a Rulandské modré (Pinot Noir).
Rozdělení podle podoblastí:
-
Mikulovská podoblast: Teplé klima, vápencové podloží. Skvělé podmínky pro minerální bílá vína, zejména Ryzlink vlašský a Pálavu.
- doporučujeme vína z vinařství: Baláž, Kadrnka, Mlýnek, Volařík, Šoman, Matula, nebo Sonberk. -
Znojemská podoblast: Vyšší nadmořská výška a chladnější noci – ideální pro aromatické odrůdy, zejména Sauvignon a Ryzlink rýnský.
- doporučujeme vína z vinařství: Špalek, Donatus, Oulehla nebo Plaček, -
Velkopavlovická podoblast: Teplejší, úrodné půdy. Centrum červených vín,doporučujeme vína z vinařství Šamšula a Sedlák
- doporučujeme vína z vinařství Šamšula, Mečl nebo Sedlák -
Slovácká podoblast: Různorodý terroir, často s přírodními parky a biosférami. Rozmanitost od tradičních po naturální vína.
Klasifikace a zatřídění vín
Moravská vína spadají pod systém VOC (Vína originální certifikace), který zaručuje typičnost dané odrůdy a stylu vína pro konkrétní oblast (např. VOC Mikulov, VOC Znojmo). Vína jsou zároveň klasifikována podle cukernatosti hroznů při sběru (jakostní, kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů atd.). V posledních letech sílí i trend bio a naturálních vín, zejména na Slovácku.
Morava je moderní vinařský region, který spojuje tradici, terroir a technologický pokrok. Nabízí vína s jasným odrůdovým projevem, harmonickou kyselinou a nezaměnitelným charakterem.